Bistro Dahlienfeld Willkommen bei Rolf Köster

Willkommen bei Rolf Köster im Bistro Dahlienfeld


Das 100 Kantinen Programm
des Ministerium für Klimaschutz, Umwelt,
 Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz
des Landes Nordrhein-Westfalen

Wir sind ausgezeichnet als Pionierkantine vom Land NRW
Weiter Infos finden Sie unter
www.100-kantinen.nrw.de



10%Rabatt !!
Für Gäste aus der Nachbarschaft, wie zum Beispiel:  Senioren, Angestellte bzw. Mitarbeiter von Firmen aus der Nachbarschaft wie dem Bonner Bogen, ermögliche ich eine bargeldlosen Zahlung im Dahlienfeld durch Mifare-Chipkarten. Bei Zahlung mit dieser Karte gewähren wir 10% Rabatt auf unsere 4 Hauptgänge, sowie das Salatbuffet. Für nähere Infos senden Sie/Du mir einfach eine Email oder fragt an der Kasse nach.

Das Thema "Allergien und Unverträglichkeiten" hat in den letzten Jahren stark an Bedeutung zugenommen. Allergene sind Antigene (Proteine, Enzym usw. ) die eine überschießende Abwehrreaktion im Körper auslösen können. Eigentlich harmlose Umweltstoffe werden vom Körper als Fremdstoffe eingestuft. Das Immunsystem bildet Antikörper und reagiert mit allergischen Reaktionen. Diese umfassen Schwellungen, Hautausschläge, Kreislaufbeschwerden, Atemnot oder schlimmstenfalls den allergischen Schock.

Auf der nächsten Seite, Tagesgastronomie findet ihr einen Artikel, den ich nur Empfehlen kann: "Alzheimer aus der Tüte"
Auch die ganzen Allergien haben meiner Meinung nach was mit der Ernährung zu tuen.

Ca. 2% der Erwachsenen und 5% der Kinder leiden im deutschsprachigen Raum an echten Lebensmittelallergien. Die Tendenz bei Kindern ist steigend, wobei Milch und Ei die häufigsten Allergien bei Kindern darstellen. Die Zahl der Personen mit sogenannten Unverträglichkeiten ist wesentlich höher -zB. leiden 25% der Bevölkerung an einer Laktoseunverträglichkeit.
Die neue LMIV.
Die neue Lebensmittel- Informationsverordnung (LIMV) regelt die Kennzeichnung von Lebensmitteln innerhalb der Mitgliedsländern der Europäischen Union.
Mit der Umsetzung müssen Stoffe und Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, ab dem 13. Dezember 2014 nicht nur bei verpackten, sondern auch bei losen bzw. unverpackten Waren deklariert werden.
Wir haben für Sie / Euch unten auf dem Speiseplan die 14 Hauptallergene aufgeführt.

Unter Lifestyle zeige ich Ihnen, was mein Team und mich bewegt.

Aktuelles finden Sie ab sofort unter Eventgastronomie!

Viel Spaß und guten Appetit!

Ihr Rolf Köster

Bistro Dahlienfeld

Königswinterer Straße 500
53227 Bonn


Tel. 0228 4100797

Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 06:00 Uhr - 16:00 Uhr

Mittagessen:
Mo - Fr: 12:00 Uhr - 14:00 Uhr




Aktuelle Speisekarte

 

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